事實上，冰箱、低溫冰箱、超低溫冰箱，盡管都是冰箱，都各有不同，這里分別作出相關介紹，其中冰箱普遍率最高，所以重點對冰箱的日常抗菌保鮮效果做出簡單介紹。而低溫冰箱和超低溫冰箱簡單的理解就是溫度區間的不同，-25度~-65度間的稱為低溫冰箱，而-86度~-160度的稱為超低溫冰箱，更低的如-192度可稱為極度超低溫冰箱。

超低溫冰箱又稱超低溫保存箱、超低溫冰柜、超低溫保存箱等。 比較常見的-60度低溫冰箱可適用金槍魚的保存、電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑等。還有-40度、-86度、-120度、-136度以及-160度、-192度的極度冷凍冰箱。

市場中抗菌低溫冰箱和普通低溫冰箱一樣，對于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高低溫冰箱的保鮮效果卻大有講究。編者咨詢一些專家，專家將以下幾點小妙招推薦給大家，可以提高低溫冰箱的保鮮效果。

普通低溫冰箱要定期融冰（自動除霜低溫冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內的異味。

冷飲等直接入口食品應放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內），蛋和飲料放在門框上，讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。

吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻后再放到低溫冰箱里冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透后再吃。

需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。

放在低溫冰箱里的食品都應有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數。

放在低溫冰箱里的食品應盡量是新鮮的、干凈的，因為質量好的食品，其微生物基數少，從而可減少繁殖后的微生物總數，且不易污染貯存在低溫冰箱中其他食品。

低溫冰箱宜放在通風的地方，以利散熱，從而增加低溫冰箱的制冷能力，一般要求低溫冰箱與周壁的距離不少于10厘米。

低溫冰箱主要用途:用于科研研究、醫遼用品的保存（血漿）、生物制品（儲存器官，疫苗，土樣）、遠洋制品、電子元件、化工材等特殊材料的低溫實驗及儲存等，在醫院、大學、研究單位和工業存儲上用得較多。